Vahva paluu!

Täältä tullaan taas!

Yli vuoden tauon jälkeen teen vihdoin paluun tännekin! Paljon on yli vuoteen mahtunut. Esim. paljon töitä ja sen puitteissa reissaamista ympäri suomea, yksi raskaus, minimiehen synnytys, mammaloma ja nyt alkanut hoitovapaa :) Mutta joo lupaan taas olla aktiivisempi ja ottaa aikaa tälle blogille vaikka yömyöhään.

Ravintola: Illallinen Krog Madamessa

Kävimme ystäväpariskuntamme kanssa syömässä illallista Krog Madamessa. Ravintola sijaitsee Lapinlahdenkadulla entisen Martta kahvilan tiloissa. Miljöö oli rento ja mukavan näköinen, mutta puupenkit hiukan epämukavat, palvelu oli ystävällistä ja avuliasta sekä ruoka erittäin hyvää.

Krog Madame haluaa tarjota asiakkailleen modernin välimerellisen elämyksen ruoan, juoman ja tilan avulla. Ravintolan konseptiin kuuluu myös vieressä sijaitseva karaoke & coctailbaari ja vuokrattava kokous- ja saunatilat. http://madame.fi/

Tilatessamme pääruoan kattaukseen kuului myös alkupalaksi herkkuja tapasbuffasta (hinta muuten 18€), eli varsin mukava lisä. Pääruokien hintaluokka oli noin 20-32€ välillä.Viinilistalla oli hyviä viinejä lähinnä euroopan alueelta. Valitsin pääruuaksi pitkään uunissa haudutetun lampaanpotkan. Potkani oli todella isoa kokoa ja pöytämme miehet katsoivat annostani kateellisena :) Lampaanpotka oli myös todella maukasta ja hinta oli 27 €. Tarjolla tapasbuffassa oli mm. paljon erilaisia oliiveja, muutamia salaatteja, muita marinoituja ruokia ja jne. Itse buffa olisi jo riittänyt minulle illallisateriaksi ;) Tosin se olisi sitten kruunattu jälkkärilä! Nyt ei kertakaikkiaan mahtunut enää muuta kuin jälkkäridrinkki.

Sokerilla
+ Erikoinen ja kattava ruokalista (tekstit englanniksi)
+ Hyvä viinilista
+ Runsas tapasbuffetti
+ Maukkaat annokset. Hinta ja laatusuhde paikallaan.
+ Asiantunteva ja ystävällinen henkilökunta. Pystyi jopa loihtimaan pari erittäin maukasta alkoholitonta drinkkiä.
+ Hyvä playlist musiikin suhteen
+ Miellyttävä tunnelma

Suolalla
- Epämukavat penkit, kovat
- Vain yksi naisten wc, jonoja

Resepti: Vegepizza a la italiana

Ja vielä ruispohjalla! the recipe is also in english bottom of the page

Kun kaupassa unohtui käydä ennen helatorstaita ja tänään ei millään jaksanut, niin päätimpä tehdä iltapalaksi pizzan. Täytteet löysin kaapin kätköstä :) Pizzaa perinteisimmillään, melkein tähteistä tehty ;)

Rukiinen pizzapohja:

• 2 tl kuivahiivaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 dl lämmintä vettä
• 2 dl vehnäjauhoja
• 2 dl ruisjauhoja 
• 1 tl suolaa (käytin Herbamarea)
• 1 tl tzatzikijauhetta (voi käyttää myös kuivattua valkosipulijauhetta)

Liota lämmin vesi (noin 42 asteista) ja hiiva keskenään. Sekoita kuivat aineet kulhossa ja lisää ne vesihiivaseokseen (pikku hiljaa). Lisää myös öljy sekaan hiukan kerrallaan ja vaivaa taikina tasaiseksi. Anna taikinan turvota liinan alla noin 30 min. Tee kastike.
(no joo, eihän ruispohja nyt aitoa italialaista ole, mutta ainakin hitusen terveellisempi kuin tavallinen vehnäjauhopohja).

Pizzapohjan sielu eli kastike:

• Muttin Passata di Pomodoro (paseerattu tomaatti) aitoa italialaista. Käytän ehdottomasti aina vain tätä (myös spaghettibolognesekastikkeessa), koska se ei ole kitkerää niin kuin muut tomaattimurskat. Tätä aitoa italialaista saa mm. S-Marketista, Prismasta ja K-Kaupasta
• 1/2 keltasipulia
• 4 valkosipulin kynttä
• 1 kpl Knorrin Fond du chef -härkäkuutio
• jauhettua mustapippuria
• oreganoa ja basilikaa maun mukaan
• 2 rkl tomaattipyrettä
• 1 tl sokeria
• 1 tl balsamicokastiketta

Kuullota kuutioitu sipuli ja murskatut valkosipulit. Lisää tomaattikastikkeet, mausteet ja anna hiukan kiehahtaa. Lisää lopuksi balsamico.

Levitä kohonnut taikina leivinpaperille koko arkin kokoiseksi. Itse työstän taikinan käsin käyttäen apuna öljyä enkä jauhoja. Öljy estää myös taikinaa tarttumasta sormiin ja leivinpaperiin. Laita päälle kastike ja täytteet: Täytteet voi vapaasti valita oman maun mukaan :)

 Minä laitoin täytteeksi:

• 4 artisokkaa pieneksi leikattuna
• 10 siivua aurinkokuivattua tomaattia pieneksi leikattuna
• oliiveja
• kirsikkatomaatteja hiukan lohkottuina
• 2 rkl capriksia
• 1 punainen sipuli suikaleina
• 1/2 keltasipuli suikaleina
• Riitan mozzarellapötkö paloina
• pestokastiketta
• 2-3 dl juustoraastetta

Paistoin pizzan uunissa keskitasolla 250 asteessa 20 min ajan. Jäähtyneen pizzan päälle lisäsin vielä suikaloitua tuoretta pinaattia ja basilikaa :)

Pizza base:

• 2 tsp Dry yeast
• 2 tblsp Olive oil
• 2 decilitre Warm water
• 2 decilitre Wheat flour
• 2 decilitre ye flour
• 1 tsp Salt
• 1 tsp Garlic powder

Soak the yeast in warm water. Mix the dry ingredints and add them to the water. Add the oil and stir until smooth. Let the dough rise under a towel for 30 minutes. Make the sauce.

Sauce and filling:

• 500 g Sieved tomatoes
• 1 Onion
• 4 Clove of garlic
• 2 tblsp Beef broth or vegetable broth
• black pepper
• Origanum and basil
• 2 tblsp tomato Paste
• 1 tsp Sugar
• 1 tblsp Balsamic vinegar

 Good sauce is the pizza´s soul. Chop the onion and garlic and fry them on olive oil for 3 minutes. More tomato sauces and spices and let the sauce boil for about 5 minutes. Finally, add the balsamic vinegar. Oil your hands with olive oil and spread the dough on a baking sheet. Put on top of the sauce and toppings. I used fillings:

• 4 artichoke cut into small
• 10 sliced sun-dried tomatoes
• Cherry tomatoes, quartered
• Capers
• Sliced red onion
• Sliced small onion
• Sliced mozzarella cheese
• Pesto sauce
• Grated cheese

 Bake pizza in a 475´F oven for 20 minutes. I added on top of the pizza fhresh spinach and basil leaves.

Pin-Up Garagen avajaiset

Ihanaa fiftaria ja vintagea

Olin viime lauantaina Pin-Up Garagen avajaisissa Fabianinkadulla. Garage muutti uusiin ja hienoihin tiloihin Tapanilan liikkeestään. Tämä uusi sijainti on aivan loistava ja tilat on todella hyvällä maulla rempattu pin-up -tyylin. Tyylikkään pin-up -ilmeen myymälän on suunnitellut itse Pin-Up Garagen luoja Heidi Niemi. Heidillä on loistava visuaalinen silmä ja hänellä on ammattitaitoa niin vaatesuunnittelun kuin myymäläsuunnittelunkin saralla. Liike on somistettu ajan henkeen sopivilla somisteilla ja huonekaluilla.

Pin-Up Garagen tarina

Pin-Up Garage on syntynyt monen vuoden haaveilun ja puolitosissaan tehdyn suunnittelun tuloksena. Idean takana on Heidi Niemi. Heidin innostus menneiden aikojen estetiikkaa ja glamouria kohtaan on saanut alkunsa jo hänen lapsuusvuosinaan. Vanhat Suomi-filmit, rakkaan mummin käsityötaidot ja hänen vanhojen valokuva-albumiensa selailu innostivat ja inspiroivat Heidiä jo kouluikäisenä. Rock'n'Roll- ja rockabilly-musiikki tulivat kuvioihin tästä luonnollisena seurauksena teini-iässä, ja Heidi on ollut koukussa pin-up-, fiftari- ja vintagekulttuuriin siitä asti.

Vaatetusalalle kouluttautuneen Heidin työhistoriasta löytyy mm. somistajan ja esillepanosuunnittelijan toimenkuvia. Unelmana oli oma ihana vaatekauppa. Itsestään selvää oli se, että kaupassa ei myytäisi mitä tahansa vaatteita. Vaatteiden tulisi kuvastaan Heidin omaa tyyliä, joka hakee vaikutteitaan oikeastaan samoilta ajoilta, joina pin-up kulttuurin nähdään syntyneen ja kukoistaneen.

Tavoitteena on kuitenkin myös tehdä uusia kokeiluja ja välillä testata mitä on pin-up-tyyli 2000-luvulla, sen juuria kuitenkin kunnioittaen. Perinteinen naisellisuus on yksi asia, josta tyylissä ei tingitä: niinpä Pin-Up Garagen valikoimasta ei juurikaan housuja löydy. Valikoimaan on haluttu ottaa sellaisia vaatteita, joita muualla Suomessa ei juuri myydä.

Garagessa on myynnissä ihanien pin-up -merkkien lisäksi myös hänen itsensä suunnitelemaansa mallistoa Pin Me Up, sekä pieni häämekkomallisto. Kivijalkamyymälän lisäksi löytyy kattava verkkokauppa. Myynnissä on myös meikkejä, asusteita, kuten: hiuskoristeita, upeita kenkiä ja muutamia laukkuja.

Garagen konseptiin kuuluu myös vintage-stailaukset ja  suositut Pin Me Up -kuvaukset, jossa Heidi stailaa asiakkaan vintagehenkeen ja ammattikuvaaja ottaa upeita kuvia stailatusta mallista. Tästä idea syntyi 2010, kun Heidi teki taidehistorian seminaarityönsä pin-up-kuvista kevättalvella 2010. Tutkielma toimi oikeastaan lähtölaukauksena ajatukselle Pin-Up Garagesta. Tutkimusmateriaalia kerätessään Heidi tutustui paitsi inspiroiviin pin-up-kuvaajiin, myös muihin kiinnostaviin pin-up-kulttuuriin keskittyneisiin konsepteihin.

Pin Me Up-kuvaukset on mielestäni mm. loisto synttärilahja, polttarihäppeningi tai vaikka kaveriporukalla haukanpitoa yhdessä. Kuvaukset ovat hauska tapa stailata itsensä ehkä vähän erilaiseen, itselle totuttuun tyyliin, eikä se katso ikää tai kokoa :) Kuvia näistä stailauksista näet Pin-Up Garagen Facebook ja nettisivuilta http://www.pinupgarage.fi/index.php